你好，材料：

1. 大米 100 克

2. 鲜虾 100 克

3. 鸡蛋 1 个

4. 青葱 适量

5. 姜片 适量

6. 盐 适量

7. 香油 适量

做法：

1. 将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火煮至米粒变软成粥状。

2. 鲜虾去壳洗净备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中加入适量清水，放入姜片和鲜虾，煮至鲜虾变色取出备用。

5. 锅中留少许清水，加入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮至凝固取出备用。

6. 将煮好的鲜虾和鸡蛋切碎。

7. 将煮好的粥加入鲜虾和鸡蛋，加入适量盐调味，再加入适量香油和青葱，煮开即可。

小提示：

1. 煮粥的时候要不停地搅拌，以免粘锅。

2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和味精。

鲜虾粥的做法 扩展

材料大米200g，鲜虾5只，姜丝适量，葱2根，萝卜干20g。虾肉粥的做法

1、大米洗净，下砂锅煮粥。

2、鲜虾去头、去壳、虾线，净肉洗净，约1/3斩碎，剩下的每只切两段或三段。

3、姜丝、葱花备用，萝卜干咸菜一小碟，冲水去去咸味。

4、米煮烂时，下斩碎的虾肉和萝卜干，煮至粥近完全好时，下入剩下的虾肉和姜丝，约3、4分钟，虾肉完全煮熟，依口味加盐即可，盛碗里洒香葱。

鲜虾粥的做法 扩展

用料

大米: 150g      鲜虾: 300g

白胡椒粉: 少许  生姜: 少许

食盐: 少许     食用油: 少许

白糖: 少许     香葱: 一颗

步骤 1

大米洗净，用少量油拌匀后将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

步骤 2

生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花备用。

步骤 3

鲜虾挑去泥肠，洗净，去嘴须后加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌备用。

步骤 4

将腌制好鲜虾放入粥内煮熟即可。

步骤 5

最后加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可出锅食用。

鲜虾粥的做法 扩展

用料:

大米 适量

鲜虾 十只左右

胡萝卜 少许

玉米粒 少许

葱花 少许

盐 少许

生姜 少许，切成末备用

步骤:

步骤 1

虾洗净，去头去虾壳去虾线，处理好虾仁备用。

步骤 2

用刀将虾仁碾碎后剁成蓉，在虾蓉里加少许姜末用手抓匀

步骤 3

将胡萝卜玉米粒洗净，切碎备用

步骤 4

将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状

步骤 5

加胡萝卜、虾蓉和玉米，然后用筷子将虾蓉搅匀，继续煮1一2分钟，待虾仁变色后关火，加适量盐、葱花调味即可。

鲜虾粥的做法 扩展

材料：

鲜虾、大米、姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、植物油

步骤：

1.将大米洗净后用清水浸泡半小时，备用。

2.鲜虾洗净，去壳留尾，备用。

3.起油锅将姜、葱爆香。

4.加入大米煸炒至外观变糊，并深黄色。

5.加入适量的水，加盖大火煮沸。

6.转小火煮至米熟，将鲜虾加入，继续小火煮至虾熟。

7.加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1.煮粥时水不宜过多或过少，约在大米的5-6倍为宜。

2.鲜虾可以在加入米之前稍微快炒一下，可以增加风味。

3.调味的过程中可以根据个人口味增减，喜欢辣的可以加入辣椒油或生姜等。